Durante los días 5, 6 y 7 de mayo se ha celebrado en las instalaciones del CIFP A Granxa (Vigo) el V Congreso de Escuelas Profesionales de Enología. Encuentro, de carácter bianual, en el que se reúnen escuelas de enología de toda la geografía nacional para intercambiar y poner en común ideas, proyectos e inquietudes relacionadas con el desarrollo de los ciclos formativos relativos a la viticultura y la enología y, en el que un año más, ha participado la Escuela de Enología San Gabriel.
Durante el encuentro, representantes de las escuelas de Galicia, Rioja, Castilla y León, Madrid, Extremadura, Murcia, Castilla La Mancha, Tenerife y Cataluña han expuesto y llevado a debate temas tan interesantes como son:
– FP Dual en los ciclos de grado superior de vitivinicultura y grado medio de elaboración de aceites de oliva y vinos.
– Acreditaciones profesionales. Certificación y carnets profesionales.
– Red Europea de Vinos (European Wine Schools)
– Módulo de Proyecto de Grado Superior.
– Inserción laboral del alumnado.
– Proyectos Erasmus+ y otros…
Jornadas muy intensas en las que, además del trabajo de aula, se han realizado visitas a bodegas de la zona, cata de vinos y degustación gastronómica de productos propios de la tierra.
Ahora solamente queda seguir trabajando e innovando de cara al próximo Congreso que tendrá lugar en 2019 en una de las escuelas aún por determinar.
Desde la Escuela de Enología San Gabriel vaya nuestro agradecimiento a Pablo Saa y a todo el equipo humano del CIPF A Granxa por el trato recibido y por el compromiso durante estos tres días de trabajo y convivencia. ¡Gracias!
