Noticias: Los alumnos de 2º curso del Grado Medio en Aceites de Oliva y Vinos elaboran vinagre

Comunicación, 29/01/2015

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Durante estos dos días los alumnos de segundo curso del ciclo formativo de grado medio en Aceites de Oliva y Vinos junto con la profesora Yasmina Martínez, han estado acondicionando una barrica para la elaboración de vinagre según el método Orleans.

Y es que dentro del módulo de Elaboración de Otras Bebidas y Derivados, que se imparte en segundo, se estudian los diferentes métodos de elaboración de vinagre, desde los más tradicionales hasta los métodos comerciales utilizados actualmente en las fábricas vinagreras, haciendo un breve recorrido por la historia de este producto así como por sus diferentes variedades en función de la materia prima de partida.

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